قسم الفقه وأصوله هو أحد الأقسام الأكاديمية الثلاث في كلية الشريعة والدراسات الإسلامية في جامعة قطر، ويُعنى بتدريس الفقه الإسلامي وأصوله ومقاصد الشريعة، وهذا القسم يمثل الجانب العملي في حياة الناس لكونه يدرس احتياجاتهم المستمرة والمتجددة في العبادات والمعاملات المالية والمصارف والتأمين، وكذلك يدرس ما يتعلق بالأسرة تكوينًا ونشأة وما يعتري عليها من أحوال وظروف، كما يهتم ببقية تصرفاتهم، ويقدم للطلبة أصول وقواعد الفهم السليم للنصوص الشرعية وغيرها بفهم مقاصدها وغاياتها، ويمدُّ طلبته وطلبة الكلية وكليات أخرى بالجامعة بعدد من المقررات الحيوية التي تزداد إليها الحاجة يومًا بعد يوم، وتتوزع مقررات القسم على مقررات إجبارية وأخرى اختيارية من القسم ومن بقية الأقسام بالكلية، ويقوم بالتدريس والتفاعل مع الطلبة بالقسم نخبة من الأساتذة المتخصصين والمعروفين بالعلم الشرعي والنظرة الواقعية على مستوى العالم الإسلامي.
ويسعى القسم إلى أن يغرس في الخريج منه مجموعة من الصفات والقدرات والمهارات، منها: التزود بمعرفة كافية في مجال الفقه وأصوله والقواعد الفقهية، ومقاصد الشريعة، والتأهل لدراسة كتب التراث الفقهي، والاطلاع على التشريعات والقوانين ذات العلاقة بالتخصص، والتمكن من استنباط الأحكام، والمقارنة بينها، والموازنة بمنهجية علمية، والقدرة على إجراء بحوث فقهية، أو بينيّة، تعالج مختلف قضايا المجتمع من منظور الفقه الإسلامي المتزن والمرن والبعيد عن التعصب، إضافة إلى امتلاك الطالب مهارات لازمة لغوية ومهنية وتقنية تلبي احتياجات سوق العمل والتوظيف، ومن أجل الوصول إلى تلك الأهداف والغايات فقد هيأ بيئة تعليمية محفزة وفعالة تشجع على البحث العلمي والقدرة على حل المشكلات وتدعم مهارات الوصف والنقد والتحليل والاستنتاج والتواصل الإيجابي.
ويضم القسم البرامج الأكاديمية االآتية: